O Amsterdam Mingle estreou oficialmente na noite desta quarta-feira (23), em Santo André, marcando o início de uma nova fase na cena gastronômica do ABC Paulista. O evento de inauguração reuniu convidados especiais, empresários, influenciadores e autoridades locais para uma experiência gastronômica exclusiva, que uniu luxo, sabor e diversão em um encontro único.
O restaurante, que será aberto ao público no dia 4 de novembro, é resultado de um investimento internacional de R$ 15 milhões do grupo surinamês liderado pelo empresário Soenil Kalloe. Instalado em um imóvel centenário na Avenida Portugal, o Amsterdam Mingle aposta na alta gastronomia e promete impulsionar o turismo e a economia local.
Investimento estratégico no coração do ABC Paulista
A escolha de Santo André como sede do primeiro investimento do grupo no Brasil foi estratégica. Segundo Adrielle Santos, CEO do Amsterdam Mingle, o ABC Paulista apresenta um público exigente e de alto poder aquisitivo, mas com poucas opções de gastronomia premium.
“Identificamos um oceano azul na região. Há uma demanda reprimida por experiências gastronômicas de alto nível. O Amsterdam Mingle nasce para preencher essa lacuna e contribuir com o desenvolvimento local”, explica Adrielle.
Conexão internacional e propósito afetivo
Natural do Suriname e residente na Holanda, Soenil Kalloe construiu uma trajetória de sucesso como empreendedor e mantém uma relação afetiva com o Brasil.
“Os brasileiros fizeram parte da minha história desde quando eu era taxista e atendia muitos clientes do país. Trazer esse investimento é uma forma de agradecer todo o carinho e a confiança que sempre recebi”, destaca o fundador.
Design europeu e experiência multicultural
Com sete ambientes projetados por uma equipe de arquitetura holandesa, o Amsterdam Mingle combina o charme dos cafés de Amsterdã com o conforto e a elegância de um restaurante contemporâneo. O nome “Mingle”, que em inglês significa “misturar”, traduz o conceito da casa — uma fusão de sabores, culturas e experiências.
A noite de estreia apresentou um pouco dessa proposta, com degustações exclusivas, drinks autorais e apresentações musicais, criando uma atmosfera vibrante e cosmopolita que encantou os convidados.
Chefs brasileiros e menu autoral
O cardápio é assinado pelos jovens chefs mineiros Jonathan Soares (31) e João Soares (25), que unem técnicas internacionais a ingredientes brasileiros. Entre os destaques estão o Filé Wellington, o Salmão & Beurre Blanc e o Taco de Frutos do Mar, além de uma seleção especial de culinária japonesa, pizzas artesanais e sobremesas exclusivas, como o Mil Folhas de Doce de Leite e Café.
“Queremos que o Amsterdam Mingle seja um ponto de encontro entre o ABC e o mundo, onde gastronomia, design e hospitalidade se unem para proporcionar uma experiência internacional sem sair de Santo André”, afirma Adrielle Santos.
Geração de empregos e impacto positivo
O empreendimento deve gerar diversos empregos diretos e indiretos, fortalecendo o setor de turismo e hospitalidade no ABC Paulista. Com isso, Santo André se posiciona como um novo destino de alta gastronomia no Estado de São Paulo.
Serviço – Amsterdam Mingle
Endereço: Avenida Portugal, nº 1171 – Santo André (SP)
Inauguração ao público: 4 de novembro de 2025
Horário de funcionamento:
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Terça a quinta: 18h às 24h
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Sexta e sábado: 12h às 24h
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Domingo: 11h às 19h
