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sábado, 2 mar, 2024
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Restaurante andreense promove festival gastronômico com inspiração europeia

Com o intuito de aquecer as noites frias de inverno, o restaurante Baby Beef Jardim convidou o Chef Manuel Gonçalves e a Chef Residente Tamara Araújo, para um projeto a 4 mãos, o Festival Velho Mundo 2023 . Dessa forma, buscaram, juntos, inspiração na antiga cozinha europeia, trazendo para o cardápio, a releitura de pratos clássicos.

Festival gastronômico com inspiração europeia
A mistura de técnicas, fusion food, cores e texturas, proporcionaram a criação de pratos com sabores únicos e marcantes, ideais para os paladares mais aguçados.
A sala nobre do restaurante Baby Beef Jardim abrigará a cozinha show. Sendo assim, no espaço, é possível acompanhar de perto o preparo do seu prato, interagir com os chefs, conhecer um pouco mais da história do menu e escolhas dos ingredientes.

Além do cardápio tradicional, os clientes terão acesso ao Festival Velho Mundo às quintas-feiras no jantar, às sextas-feiras no almoço e jantar e aos sábados no jantar.
O festival, portanto, estará disponível para todos os clientes de 15/06/23 à 15/07/23.
Sendo assim, o menu do festival gastronômico, que tem valor de R$ 198, inclui entrada, prato principal e sobremesa. Não estão inclusos neste valor o couvert e bebidas.

Menu – Festival Velho Mundo 2023

Entradas
-Tapa de tomate e parma/ Caldo verde

Pratos Principais
– Itália – Caramelle de búfala, mel e uva Itália ao creme de limão siciliano
– França – Ancho na brasa ao molho l’ancienne com batatas campagna e cogumelos salteados ao vinho branco e tomilho
–  Espanha – Paella valenciana
– Portugal – Bacalhau à lagareiro
– Grécia – Roll de salmão, camarão e ervilha com purê rústico de batata com alho confit

Sobremesa
• Verrine bruleé com massa folhada/ New York roll – ganache, praliné e nuts

Informações e Reservas
11 4436-7869 | 11 94081+6109
Restaurante Baby Beef Jardim | Rua das Bandeiras 166, Jardim, Santo André – SP

Da Redação.
Imagens: Divulgação.

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