Gastronomia latino-americana desembarca no Grande ABC
Sempre em busca de novas experiências para dividir com todos que amam aproveitar todas as atividades que a região oferece, a editora do Portal Big ABC e jornalista Juliana Bontorim conheceu o restaurante Saltas & Tapas (R. Siqueira Campos, 1000 – Centro, Santo André). O espaço fica no rooftop do salão Pelle & Capelli.
A vista maravilhosa e o ambiente decorado a partir de temáticas da América Latina cativam quem gosta de entrar em contato com novos temperos e culturas, mas também os que desejam promover eventos, reuniões, confraternizações, jantares românticos e até os populares miniweddings em um local diferenciado. É perfeito para ocasiões especiais e está aberto para reservas!
Com cardápio variado, apresenta mistura de cores e sabores que vão, de acordo com o que a própria marca diz, da Patagônia até o México. Portanto, é uma viagem completa sem precisar de passaporte.
Menu com inspirações diversificadas
Entre os pratos provados (e aprovados) pelo #jujuvisita, estão:
Arepas: Salgado tradicional da Colômbia e Venezuela, a base de farinha de milho. Recheio de carne mechada e queijo meia cura.
Saltena: Salgado de massa levemente adocicada com recheio suculento. Base de filé mignon, batatas, ervilhas. Iguaria de sabor marcante e de origem boliviana.
Patacon: Banana da terra crocante, mousse de abacate, pico de gallo e broto de coentro
Cebiche: Peixe branco fresco marinado na leche de tigre, milho chulpi, batata-doce e chips de batata doce roxa.
Keperi: Ponta de peito Bovina (keperí) marinado ao molho preparado à base de 3 cítricos (limão, laranja e toranja, marinado por 12 horas e assado a temperatura baixa por 8 horas, acompanhado de um arroz cremoso com queijo e uma saladinha de couve.
Arroz meloso com pulpo: Arroz cremoso à base de pasta de pimentão, cebola roxa e alho defumado, polvo salteado, banana da terra, aioli e salsa criolla.
Bebidas
Além disso, há gama de drinks especiais exclusivos da casa, com assinatura própria. Dessa maneira, alguns chamam a atenção: Pina Colada, La Rezadera, Vino Paraiso, La Provincia, Mendonza Sour. No entanto, aqueles que não consomem álcool podem aproveitar o Refresco Tropicana.
“Não precisamos ir muito longe para aproveitar a gastronomia internacional. É fantástico ter opções tão saborosas e conhecer culturas diferentes. Vale a experiência que fica ainda melhor quando compartilhada. Apresenta um cardápio único e, ao mesmo tempo, rooftop com decoração linda!”, comentou Juliana Bontorim.
Por último, para que ama doces, as sobremesas da casa são o famoso Tamachurros: churros saltas, gelato de tamarindo Eisland, doce de leite e mel de tamarindo e a novidade, La Cordillera, composta por 4 quenelles de sorvete artesanal, Mel de tamarindo , crumble de chocolate e amendoim, ganache de avelã, suspiros, tuilles, flores comestíveis e Physalis. Em primeira mão, a jornalista experimentou essa delícia inspirada na Cordilheira dos Andes.
Serviço:
Saltas & Tapas
R. Siqueira Campos, 1000 – Centro, Santo André
Funcionamento: Terça a sexta: 17h às 23h / Sábado: 12h às 23h/ Domingo: 12h às 17h
Telefone para reservas (WhatsApp): 91073-6771
Texto: Equipe Portal Big ABC e Fotos: Juliana Bontorim.
